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愛旌機(jī)械工程技術(shù)（上海）有限公司，簡(jiǎn)稱愛旌（Jing）公司，是一家資深的食品飲料設(shè)備工程公司，為客戶提供全套的生物發(fā)酵、啤酒發(fā)酵二氧化碳回收設(shè)備，食品飲料流體工程設(shè)備，以及配套的備品備件、耗材銷售服務(wù)。
愛旌公司擁有多名資深的工程專家，曾經(jīng)服務(wù)于著名啤酒企業(yè)、知名工程公司，數(shù)十年專注于氣體、流體設(shè)備研發(fā)應(yīng)用，為客戶提供交鑰匙工程方案。
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在碳中和目標(biāo)與環(huán)保法規(guī)的雙重驅(qū)動(dòng)下，啤酒行業(yè)正積極探索二氧化碳（CO?）高效回收技術(shù)，以降低碳足跡、節(jié)約生產(chǎn)成本并提升可持續(xù)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力。
主發(fā)酵又稱前發(fā)酵，主發(fā)酵前期分為酵母繁殖階段，今天啤酒設(shè)備廠家聊聊主發(fā)酵過程的現(xiàn)象和5個(gè)階段。一、酵母繁殖期；二、起泡期；三、高泡期；四、落泡期；五、蓋泡形成期。以上就是主發(fā)酵過程和5個(gè)具體階段應(yīng)注意的問題...
英式棕艾爾皆帶有顯著甜味，溫和型為其代表之一。麥芽甜主導(dǎo)，苦味較淺色艾爾含蓄，酒精度也低。按照慣例都是趁年輕時(shí)飲用，沒有太多酒花，不需經(jīng)過陳放。當(dāng)?shù)匚唇?jīng)過濾，并且以木桶侍酒的版本，比較接近這個(gè)版本的原型。
主發(fā)酵期間，技術(shù)控制的重點(diǎn)是溫度、濃度和時(shí)間，三者互相制約，又是相輔相成的。發(fā)酵溫度低，濃度下降就慢，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)；反之，發(fā)酵溫度高，濃度下降快，發(fā)酵時(shí)間短。三者控制的依據(jù)與產(chǎn)品的種類、酵母菌種、麥汁成分有關(guān)系...
中國(guó)啤酒工業(yè)現(xiàn)狀, 近幾年我國(guó)啤酒工業(yè)的現(xiàn)狀可以概括為：啤酒產(chǎn)量繼續(xù)增加，發(fā)展模式迥異；企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，啤酒集團(tuán)進(jìn)一步優(yōu)化；對(duì)低價(jià)有認(rèn)識(shí)，扭轉(zhuǎn)措施不力，啤酒價(jià)格持續(xù)走低，經(jīng)濟(jì)效益依舊滑坡...
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